Kaip džiovinti Salami (6 Žingsniai)
Sausas vytintas saliamis yra Italijos dešra, kad nors lengvai galima įsigyti, taip pat yra pakankamai paprasta padaryti namie stilius. Jūs galite paruošti sausai vytintas saliamis be virėjas nieko; Jums tik reikia padaryti mėsos mišinį ir turėti kantrybės laukti du mėnesius. Sausas vytintas saliamis, taip pat universalus dešra; prieskoniai rasti ingredientų sąraše gali būti keičiamos, kad atitiktų jūsų asmeninį skonį. Turėtumėte pasirūpinti paruošti visus ingredientus, prieš pradedant dešra priėmimą.
Ko jums reikia
peiliu
4 £. kiaulienos
1 £. lašinių
1/2 puodelio vandens
2 arb. dekstrozė
1/4 šaukštelis. Pediococcus kultūra
1/2 puodelio dekstrozės
10 šaukštelis. druskos
4 šaukštelis. pipirų
2 lauro lapai
2 arb. šalavijas
4 skilteles, susmulkintą česnaką
1/2 šaukštelis. žemės garstyčių sėklų
1/4 šaukštelis. žemės muskatų
3 Ft. jautienos žarnas
instrukcijos
-
Sumaišykite kiaulienos ir kiaulienos riebalų kartu, kubeliais su peiliu, kaip jūs einate. Mažesnis galite kauliukai mėsą, tuo geriau. Stenkitės ne daryti gabalai bet didesnis nei vienas ketvirtadalis colio.
-
Season supjaustyti mėsos ir riebalų. Tai galite padaryti maišant į vandenį, dekstrozė, kultūros, druskos, pipirų, muskato riešuto, garstyčių sėklos, šalavijų, lauro lapai, ir česnaku mėsos ir riebalų. Kai gerai sumaišyti, įdėkite į šaldiklį mišinys pusvalandį.
-
"Grind prieskoniais mišinį. Naudokite 1/4-inch plokštelę ant jūsų mėsmalė, kad saliamis yra ne per storas.
-
Daiktai žemės mišinį į žarnas. Atminkite, kad prisirišti žarnas. Tai jūsų saliamis, nors tuo metu ji dar nėra valgoma.
-
"išgydyti saliamis. Jums reikės vieta, kuri yra apie 90 F. su šviesa orkaitę pakaks. Pasukite į orkaitę šviesą ir padėkite saliamis viduje. Leiskite saliamis rūgti 24 valandas.
-
Amžius saliamis. Ieškoti su temperatūros, kuri yra nuolat apie 55 F. Priklausomai nuo sezono ir kur jūs gyvenate, tai galėtų būti šaldytuvas ar reguliariai dėžutė vietą. Patikrinkite temperatūrą termometru, prieš priimdama sprendimą dėl vietos. Radę tinkamą vietą, saugoti saliamis yra apie du mėnesius. Po dviejų mėnesių, jūsų saliamis bus paruošta.
Previous:Europos pusryčiai Idėjos
Next: Meniu Idėjos Airijos Pub
Maistas ir gėrimai
- Kaip virti kiaušinius Puikiai kaskart (7 Žingsniai)
- Kaip Sezonas kiauliena už ENCHILADAS
- Kaip Kuko Kiaušiniai pietums ar vakarienės (9 žingsniai)
- Ar galiu naudoti sausų garstyčių Vietoj garstyčių sėkl
- Kaip pašalinti žvėrieną panašų skonį Iš elnienos (4
- Kaip Sezonas blauzdos kepsniai
- Kaip valyti Turkija
- Kaip virėjas bulvės su skonio bangos (4 žingsniai)
Europos maisto
- Kluski vs kiaušinių Makaronai
- Tradiciniai Airijos maisto produktai pietums
- Pusryčiai maistas Vengrijoje
- Kaip Surinkite Croquembouche karamele
- Kaip padaryti, kad Airijos troškinys ir Koldūnai (9 Žings
- Kaip Kepkite menkės Viduržemio jūros regiono būdu (11 Ž
- Kokie yra raugintų kopūstų sultys Privalumai
- Kaip šilumos siurblio Europos kopūstai (10 Žingsniai)
- Kas gerai dera su Brats
- Kokio tipo Duonos Ar anglus valgyti vakarienei
Europos maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto