Ką kulinarijoje reiškia žodis napoleonas?

Napoleonas kulinarijoje reiškia sluoksniuotą desertą, paprastai gaminamą iš sluoksniuotos tešlos, tešlos kremo ir vaisių, primenantį legendinę Napoleono Bonaparto dėvėtą skrybėlę. Deserte pakaitomis sluoksniuojami sluoksniuotos tešlos ir kreminės tešlos kremo sluoksniai, dažnai pagardinami vanile ar šokoladu, o ant viršaus dedami šviežių vaisių griežinėliai arba glazūruoti vaisiai, pavyzdžiui, braškės, bananai ar persikai. Sluoksniai kepami kartu, kad būtų sukurtas vizualiai įspūdingas desertas, kuriame dera traški tešla, kreminis įdaras ir saldūs vaisių skoniai. Napoleonai yra populiarūs įvairiose šalyse ir žinomi skirtingais pavadinimais, pvz., Mille-feuilles, Millefoglie arba grietinėlės griežinėliais, tačiau jiems būdinga viena sukrautų sluoksnių savybė, primenanti garsiąją Napoleono skrybėlę.