Kaip skonis šveicariškas mangoldas?

Šveicariškas mangoldas yra šiek tiek kartoko, tačiau maloniai žemiško skonio. Tai laikoma universalia žalia daržove, kurią galima virti įvairiais būdais. Kuo didesni lapai, tuo intensyvesnis jų šiek tiek kartaus skonis. Jauni lapai yra švelnesni ir dažnai naudojami žali salotose. Virti šveicariški mangoldai yra gilaus, sodraus ir šiek tiek saldaus skonio. Jį galima troškinti, troškinti, virti arba troškinti. Jis gerai dera su kitais karčiais žalumynais, tokiais kaip rukola ar radicchio, ir dažnai naudojamas sriuboms, troškiniams ir troškiniams.