Sąrašas Lotynų Amerikos maisto produktai
įvairių skonių ir Lotynų Amerikos šalių virtuvės įkūnyti vietinių, Afrikos ir Europos įtakos mišinį. Lotynų Amerikos virimo naudoja šviežių maisto produktų laisvų kiekvienam regionui, pavyzdžiui, žuvų ir kitų jūros gėrybių, jautienos, avokadų, pupelės, aitriosios paprikos, kukurūzai, pomidorai, ryžiai ir tropinių vaisių. Transatlantinės prekybos vergais dar labiau išplėtė Lotynų Amerikos virtuvės. Pavergė afrikiečiai atnešė naujų ingredientų ir maisto ruošimo būdus, į Lotynų Amerikos kultūra. Nors daugelis Lotynų Amerikos maistas naudoti tas pačias pagrindines sudedamąsias dalis, atskiri regioniniai skirtumai yra akivaizdūs. Kaip aiškina JAV Žemės ūkio departamentas, Lotynų Amerikos virtuvė "skiriasi nuo regiono, iš miesto į miestą, o iš šeimos šeimai."
Sofrito
Sofrito padažas yra vienas iš labiausiai svarbūs pagardai Lotynų Amerikos virtuve. Kiekvienas virėjas sako, kad savo pačių versiją sofrito. Kai sofritos turėti raudoną papriką ir pomidorų bazę, o kiti turi žalia paprika ir žolė bazę. Lotynų Amerikos sofrito kilęs iš Ispanijos versija, kuri buvo padaryta su saldžiais pomidorais ir nemokami prieskonių. Be dalių Karibų sofrito sudaro šviežių daržovių, pavyzdžiui česnakai, svogūnai, paprikos ir švelnios culantro arba kalendra lapai. Pagalbinės medžiagos yra pureed ir išsilaiko keletą mėnesių, jei laikoma šaldytuve. Kai sofrito versijos virti prieš trynimui. Maisto gaminimas sumažina galiojimo laikas padažu. Sofritos papildomas mėsos, ryžių, daržovių, pupelių ir dar ką nors, kad reikia papildomų aromatinių.
Sofrito prieskonių prasideda su svogūnais, česnakais ir pipirais. Prieskoninės žolės ir kitos daržovės padidinti savo skonį.
Empanadas
Empanadas yra mėsos perdirbimo kombinatas ar sūrio užpildytame apyvarta pyragai populiarus visoje Lotynų Amerikoje. Į užpildai, žievelės ir gaminimo būdus nepaprastai skirtis visame regione. Įdarai svyruoti nuo maltos jautienos virtos su sofrito, alyvuogių ir sojų padažu, su smulkintos kiaulienos, sumaišytą su prieskoniais, virtas kiaušinis ir kaparėliais. Čilės empanadas turėti miltų pluta ir kepami vietoj kepti. Kepta Argentinos empanadas yra mažesni nei daugelyje kitų Lotynų Amerikos empanadas. Kepti Kolumbijos empanadas apima ryžiais, pildymo ir turėti miltų tešlos. Venesuelos empanadas jau krastas, pagamintas iš kukurūzų miltų arba "masos" ir kepti aliejuje.
Empanadas yra cheese- arba mėsos užpildytame apyvarta lankytinos Lotynų Amerikoje.
Flan
Flan, taip pat žinomas kaip "kr & # xE8; man karamelė" arba "karamelė kremas" yra mėgstamiausia desertas tarp Lotynų Amerikos. Kaip sofrito ir empanadas, flan receptai labai skiriasi nuo regiono. Dauguma FLAN receptai skambinti virimui cukraus į karamelės padažu ir padengimas patiekalas su karamele. Kremas pilamas per karamelės ir virti drėgna orkaitėje. Norėdami tarnauti atšaldyti flan, virėja apverčia jį ir apačioje paltai kremas karamelės. Kai kurie receptai naudoti tik pieno, kiaušinių, cukraus ir vanilės. Kiti naudoti sunkiųjų grietinėlės arba pusė ir pusė arba skardines išgaruoja ir kondensuotas pienas vietoj pieno. Daugiau variacijos prideda kokoso pienu arba kakavos milteliai, dėl skonio pyragas su vaisiais kremą. Flan beveik visada tarnavo desertui Kalėdų ir Velykų vakarienė Lotynų Amerikoje.
Kai pasirengę tarnauti, pyragas su vaisiais yra apverstas, kad karamelė apima kremas.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad sūrio Glaistant Jūsų Red Velvet Cake
- Kaip išsaugoti Žiediniai kopūstai (4 Žingsniai)
- Kaip greitai Ar Vaisiai paruduoja?
- Kaip PAN-Fry sūris (6 Žingsniai)
- Kaip užšaldyti Virti ropių
- Kaip padaryti, kad žindymo slapukus (7 žingsniai)
- Kiek svogūną anketa svoris Pamiršote Nuo Kulinarija
- Kaip padaryti, kad žolelių sviestu
Lotynų Amerikos maisto
- Argentinos restoranai Toronto
- Sąrašas Lotynų Amerikos maisto produktai
- Kaip Fix per daug laimų sulčių ir guacamole
- Kaip Kuko bananai Panamos Stilius
- Rūšių kalendra
- Kas yra Manijokai Košė
- Kaip pasiruošti Yucca Root (5 žingsniai)
- Tradiciniai maisto už Quinceanera
- Kaip Padaryti Mojo ištraukė kiaulienos CROCK POT (10 žing
- Mango Salsa Istorija
Lotynų Amerikos maisto
- Afrikos maisto
- Azijietiškas maistas
- Kinų Maistas
- Europos maisto
- Prancūzijos maisto
- graikų maisto
- Indijos maisto
- Italų maisto
- japonų maistas
- kosher maisto
- Lotynų Amerikos maisto
- Meksikiečių maistas
- Vidurio Rytų maisto
- siela maisto
- Pietų JAV maisto
- Ispanijos maisto
- tajų maisto
- Pasaulio ir regioninės maisto