Kaip dūmai ožkienos

ožkos mėsa buvo populiarus kartos kaimo Europos ir Pietų Amerikos bendruomenių, tačiau tik neseniai vartojote griebtis Jungtinėse Amerikos Valstijose, iš dalies dėl to, kad Ispaniškas gyventojų antplūdžio. Nes didžioji dalis, ožkos yra panašaus pobūdžio rūkyti kiaulienos. Tikėtis, kad praleisti nemažai laiko ir visada dirba profesionaliai rūkyti įrangą. Ožkos yra liesos mėsos, kad yra ideali vieta rūkyti.
Ko jums reikia
Žnyplės
Pit rūkymo

instrukcijos

1. " Atitirpinimo mėsą, naudojant mikrobangų krosnelė ar šaldytuvas. Dideli gabalai gali priimti dieną ar dvi visiškai atitirpinimo be šilumos pagalba. Jaunas ožkienos bus virėjas greičiau nei vyresnio amžiaus ožkų.
   

2. Pridėti netrinkite arba prieskonių į savo ožkų mėsos. Citrinų pipirų prieskonių ar barbekiu marinatas yra tiek populiarus pasirinkimas. Apskritai, jūs galite naudoti bet RUB rūšiuoti norėtumėte.
   

3. Gaukite rūkalius pasiruošę eiti. Pabandykite naudoti Mesquite stiliaus medienos. Tegul ji dega apie valandą ar dvi prieš įdėdami jokios mėsos.
   

4. "Palaukite apie rūkalius temperatūros pasiekti apie 225-250 laipsnių pagal Celsijų. Laikyti stovo kiek įmanoma ir uždaryti į duobę.
   

5. Įdėk savo ožkų mėsą ant ir uždaryti į rūkyklą duris. Tegul mėsos virėjas penkių iki septynių valandų arba tol, kol atrodo, pasiūlymą. Patikrinkite tai kiekvieną dieną pora valandų ir apversti jį su žnyplėmis poros tolygiai paskirsto Smokey skonį.
   

6. "tarnauti savo mėsą ant lėkštės su garnishments ir šalutinių elementų. Tiekimo uždarai kaip barbekiu padažu arba karštu padažu. Žanrai