autentiškų Meksikos salsas apima virtos versijos , pavyzdžiui, skrudintos pomidorų salsos ar tomatillo salsos ir šviežių tie kaip Pico de Gallo. Apsvarstykite saugojimo laiką, kiek jūs tarnaujate ir ruošimo būdus, prieš priimdama sprendimą, ką salsas jums tarnauti, ir planas 2 ar 3 šaukštai vienam asmeniui kiekvieno tipo. Daug šviežių salsas turi būti rankomis susmulkinti ir parengė artimas šalies datos, kuri gali būti varginantis dideliam rinkimą. Iš kitos pusės, dekstrinas arba virta salsas gali būti maišomi ir saugomi taip ilgai, kaip penkias dienas. Pirkti kokybės tortilla lustai iš vietinių Meksikos restoranų ar sandėliavimo parduotuvėse partnerio su salsas. Suplanuokite tarnauti nuo 2 iki 3 uncijų vienam asmeniui.


Skrudinti Mėsa

Skrudinti Mėsa yra puikus makiažo priekį pildymo autentiškų Meksikos gatvių tacos. Lėtai virti kiaulienos arba jautienos kepsniai su svogūnais, česnakais ir prieskoniais, pavyzdžiui, kmynų, lauro lapų ir Čilės milteliai. Kapoti mėsą, kai ji yra pakankamai kietas, tvarkyti ir saugoti ją įtempti sulčių išlaikyti drėgmę Tol, kol dvi dienas. Jums reikės 5 uncijų nekepta mėsa be kaulų arba apie 8 uncijų kaulais nekepta mėsa vienam asmeniui. Dėl įvykio dieną, šildyti mėsą į krosnį, padengtos folija, tol, kol ji yra garinimas, ir ne mažiau kaip registrus 150 laipsnių Farenheito. Patiekti karštą su mažais miltų ir kukurūzų tortiljų kartu dubenys salsa, kapotų kalendra ir maltos balto svogūno.
Stews ir sriubos

Stews ar sriubos pildymo, pigių Meksikos miltai minios. Padaryti pozole, vištienos troškinys, kad funkcijos Hominy ir tomatillos ir SOPA Azteca, tortiljų sriuba su raudonomis Chiles ir pomidorus. Kuko abu receptus iki dviejų dienų į priekį, tada šiltas juos švelniai ant viryklės, kol burbuliuoja tik prieš savo šaliai. Pridėti trintų virtų vištienos į Sopa Azteca tik prieš patiekiant. Patiekti troškinius ir sriubas su tortilla lustai arba juostelėmis, susmulkinti kopūstai, ridikai, griežinėliais supjaustyto kubeliais avokadas, iširus Queso freskos ir kalkių skiltelėmis. Suplanuokite 1 puodelį vienam asmeniui per receptas, jei tarnauja tiek arba kaip dalis švediškas stalas. Jei pasirinksite tarnauti tik vieną planą 2 puodeliai vienam asmeniui.


Patiekalų

Didmeninis iki už minios meniu pridedant nedaugelis priekį pusę patiekalai. Kombainas virti, džiovintos pupelės su prieskoniais, pomidorai, svogūnai, česnakai ir alaus borracho pupelių. Kuko ryžiai su su poblano Chiles, kalendra, svogūnų ir česnakų padaryti Arroz verde. Kapoti kopūstai, morkos ir svogūnai, ir sumaišykite su actu ir alyvuogių aliejaus ingredientų, kad curtido, mažiau saldus Meksikos prilygsta kopūstų salotos. Pupelės ir ryžiai gali būti iki dviejų dienų į priekį ir pašildomas ir slaw gali būti iki penkių dienų į priekį. Suplanuokite už vieną pusę puodelio kiekvienas vienam asmeniui.