Kaip virėjas druskos akmenų (4 žingsniai)

Druska akmenys, paprastai pagaminti iš Himalajų rožinės druskos, nors jie gali būti pagaminti iš kitų druskos indėliai, kurie paprastai naudojami maisto ruošimui ir tarnauja maisto tiek savo unikalų, subtilų aromatą ir grožį. Yra įvairių dalykų, kuriuos galite virkite ant druskos akmens, priklausomai nuo akmens turite dydžio, tačiau yra keletas bendrų daiktų, kad tilptų dauguma standartinių druskos blokus ir yra gana lengva pasigaminti. Things You turėsite
Salt akmens
Lauko grilis
1-colių storio kepsnys
Mėsos termometras, neprivalomas
sashimi GRADE lašišos
Mandolin peilis
griežinėliais daržoves
Ekstra pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus Viesbutis Sea druska, pagal skonį
juodųjų pipirų, pagal skonį
ėrienos pjausnių, apie 1 colio storio
Šviežiai kapotų česnako, pagal skonį
Citrinų sultys, pagal skonį
kapotos petražolės, paragauti

instrukcijos

1. Įdėkite druskos akmuo lauko grotelių ir kaitinkite 400 laipsnių pagal Celsijų, grilis. Vieta marinuotą kepsnį ant druskos akmens ir virkite jį į norimą doneness naudojant mėsos termometras, jei reikia.
   

2. Įdėkite labai plonas vienetų žalio lašišos griežinėliais su mandolina peilis ant druskos akmens šiek tiek virėjas mėsos, techniškai druska sūdymo juos kraštus. Jūs galite naudoti įvairių Sashimi kokybės žuvų, išskyrus lašišas, jei norite, todėl už unikaliu būdu pateikti sashimi.
   

3. Įdėkite druskos akmenį ant degiklio ant viryklės ir pašildyti maždaug penkias minutes per didelio karščio, kol labai karšta. Vieta griežinėliais daržoves, pavyzdžiui, cukinijos ar morkos, paskanintomis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, jūros druska ir juodaisiais pipirais, ant druskos akmens. Didelės skiltelės užtruks maždaug trijų minučių per pusę maistą ir mažesni bus tarp vieno ir dviejų minučių per pusę.
   

4. marinuoti ėrienos pjausnių į šviežiai pjaustytų česnakų mišiniu, extra virgin olive aliejaus, citrinos sulčių ir susmulkintų petražolių pagal skonį naktį. Šilumos druskos blokas per didelio karščio dėl maždaug penkias minutes viryklės ir įdėkite Avinėlio snukis ant druskos blokas. Po penkių minučių, apversti Avinėlio snukis ir kepkite dar penkias minutes. Labai storas ėrienos pjausnių gali trukti ilgiau visiškai virėjas.