Kaip Kuko karvės žarnyne (10 Žingsniai)

Skerdienos atliekos valgymas yra ne visiems, bet dalių, pavyzdžiui, karvės žarnyne, kurie dažnai nepaisyti gali būti naudojama siekiant sukurti gražių patiekalų. Virta lėtai paprasta troškinys pieno ir svogūnų ar apvilkti ir kepti kaip pietų stiliaus žarnokų - ar chitlins -. Karvės žarnyno gali būti paruošti iš patrauklus įvairiai
ko jums reikia
Popieriniai rankšluosčiai
aštriu peiliu
POT
pagardai
Karvės Žarnyno ir Svogūnai

1. išskalaukite karvės žarnyną šaltu tekančiu vandeniu, naudojant jūsų pirštai patikrinti likęs smėlis. Paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių. Nupjaukite karvės žarnyno į mažus, 1 colio gabaliukais su aštriu peiliu.
   

2. Pridėti pjaustytų svogūnų apie pieno litrą į puodą. Suderinti virinti puodą, tada sumažinti iki užvirti. Žiūrėti atsargiai, kad pienas nėra nebėgtu. Troškinkite 20 minučių.
   

3. Suderinti puodą švelniai Varėna, tada pridėkite karvės žarnyną. Įdėti prieskonių, pavyzdžiui, druska ir pipirais. Sumažinti šilumos ir troškinkite, virti 2 papildomoji 2 1/2 valandos arba tol, kol žarnynas suminkštės.
   

4. išlydyti sviestą lazdą plius paglostymas keletą papildomų kitoje keptuvėje virš vidutinės ugnies. Lėtai pridėti puodelio puodeliu ir miltų pusė su sviestu, plakti karštai derinti, kol jis kvepia sausainiais. Pridėti kaušas ar du iš atsargų į miltus ir sviesto mišinį ir išplakti kartu iki vientisos masės.
   

5. Pridėti padažą į puodą ir virkite dar 15 minučių arba tol, kol turinio puodo sustorėti. Pridėti papildomą prieskonių, jei norite, pagal skonį, ir tarnauti karšta su bulvių koše pusėje.
   
   
   Kepti žarnokų
   

   1. išskalaukite karvės žarnyną pagal šalta tekančiu vandeniu, naudojant pirštais patikrinti likęs smėlis. Paglostyti sausas su popierinių rankšluosčių.
      

   2. Suderinti vandens puodą užvirti ir pridėti visą žarnyną. Pridėti norimų prieskonių į puodą, pavyzdžiui, smulkintais svogūnų, smulkintos česnako, druskos ir pipirų, lauro lapų ar susmulkintų raudonųjų pipirų dribsniai. Troškinkite maždaug 2-2 1/2 valandos arba tol, kol žarnyno suminkštės.
      

   3. Nuimkite puodą nuo ugnies ir nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu. Kai atauš, supjaustyti žarnyną į Užkandote dydžio gabalus. Paruoškite paprastą kiaušinių plauti Pēršana kiaušinį su vandens purslų. Skleiskite turtinga suma miltų į negilų indą ir sezono su druska ir pipirais, pagal skonį.
      

   4. "Bring pakankamai alyvos visiškai nugramzdinti žarnokų iki 375 laipsnių pagal Celsijų temperatūroje. Dip žarnyno gabalas į sumuštas kiaušinių mišinį, tada draga į prieskoniais miltų, danga visiškai. Atsargiai pakepinti karštame aliejuje žarnokų iki auksinės rudos spalvos ir traškūs, maždaug 1 minutę.
      

   5. Pašalinti iš naftos žarnokų ir tegul nutekėjimo ant popierinių rankšluosčių. Patiekite iš karto su acto ir aštriu padažu.