Hoe om te eten Brie Zonder de Rind

Uit eten brie zonder de schil maakt het verschil tussen het proeven van de harde-schimmel gereden buitenkant en de gladde, melkachtige kaas. Deze oude zachte kaas is een product van het Ile-de-France (Isle of Frankrijk) provincie van Frankrijk, met een geschiedenis die teruggaat tot de eerste smaak van de keizer Karel de Grote ervan in 774. Of men eet de schil is gebaseerd op persoonlijke voorkeur, zoals sommige liefhebbers kaas genieten van de combinatie van texturen en smaken en anderen niet. Derind brie kaas voor het serveren om het te voorzien van een spread met croissant of stokbrood plakjes voor een authentieke Franse traktatie.
Wat je nodig hebt
luchtdichte verpakking
gekarteld mes
Serveerschaal
Kaas spreader
instructies

1. Leg de brie segment in een luchtdichte verpakking. Koel de brie gedurende een uur om het te harden, waardoor de schil makkelijker te verwijderen. Neem de brie uit de koelkast.
   

2. Plaats een gekarteld mes tussen de korst en de kaas en snijd de schil van de boven-, onder- en achterkant van de brie segment in één vloeiende beweging per area. Dit voorkomt brokken van de korst van afbrokkelende in de kaas.
   

3. Schik de brie in een kaas of specerij serveerschaal omdat de brie verliest zijn vorm, zonder de schil vorm te geven wanneer op kamertemperatuur gebracht . Verdeel de brie met een kaas spreader.