Bakken verandert zachte brie in een romige, rijke smeerbare topping voor crackers, rauwe groenten en brood. De schil is eetbaar en meestal links op, maar wil je het schijfje uit de top van de kaas wiel met een scherp mes als je bovenaan de brie, zodat de smaken van de toppings de kaas kan doordringen. De korst op de bodem en zijkanten helpen de brie te houden zijn vorm, zodat het niet allemaal lopen over de pan tijdens het bakken. Brie moet alleen lang genoeg om te beginnen smelten en laat de smaken versmelten, dus 15 minuten in een 350-graden Fahrenheit is meestal genoeg worden gebakken.
Gewoonweg

Presenteren gebakken brie vlakte, zonder brood of gebak wrapper, vereist alleen het verwijderen van de bovenste korst. Als u liever de hele schil te verwijderen, plaats het wiel in een ovenschaal slechts iets groter dan het wiel van de brie. Als de brie smelt, zal het verspreid en vul de schotel. U kunt unbreaded brie boven vóór of na het bakken, als je wilt. Als je een zoete, suikerhoudende topping gebruiken en wil het warm, voeg het in de laatste vijf minuten van het koken, zodat de suikers niet verschroeien of verbranden.
Brie en Croute

Brie en croute is gewoon gebakken brie in een brood of gebak kom. Het brood voorkomt dat de brie van het lopen en helpt het te houden zijn vorm. U kunt de zijkant en onderkant schil laten zitten of trimmen het af. Als je een brood bowl gebruiken, hol het uit genoeg zodat de brie wiel past precies. Brood kommen ook goed werken als je overgebleven brie die niet langer in een wiel vorm, want het kookt het zal uit het niveau in de kom. Als alternatief, zet het op de top een vierkant van deeg en wikkel het deeg rond het wiel, die de bodem, bovenkant en zijkanten geheel en knijpen het deeg gesloten te verzegelen. Brood bowl gebakken brie vereist alleen bakken tot de kaas smelt. Als je de top op de kom vervangen en wikkel het in folie, kunt u het bakken van maximaal 45 minuten, die goed werkt als je gebruik maakt van een hartig beleg en u wilt de smaken volledig doordringen in de kaas. -Gebak verpakt brie kan 20 tot 24 minuten in de oven nodig hebben voor het deeg door te koken.
Zoete of hartige

Zoet beleg die goed werken met brie bevatten cranberry saus, abrikoos en perzik jam, of een eenvoudige kaneel-suikersiroop en moer topping. Pruimensaus ook een aanvulling op de smaak van de brie, net als een pittige-paprika jelly. Hartige toppings omvatten geroosterde knoflook, rozemarijn en peterselie. Gekarameliseerde zoete uien besprenkeld op de top van een wiel van gebakken brie bieden zowel een aromatische en smaakvolle topping. Noten, zoals pecannoten, walnoten en geroosterde amandelen, ook goed werken met zowel zoet en hartig beleg.