Wat is chipotle kaasfondue?

Chipotle Kaasfondue is een romige, gesmolten kaasdip die op smaak is gebracht met chipotle-pepers in adobosaus. Het is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat kan worden geserveerd als voorgerecht, hoofdgerecht of dessert.

Ingrediënten:

- 450 gram geraspte kaas (cheddar, Monterey Jack of een combinatie van je favorieten)

- 1/2 kop (120 milliliter) slagroom

- 1/4 kop (60 milliliter) melk

- 1 eetlepel (15 milliliter) maizena

- 1 theelepel (5 milliliter) fijngehakte chipotle-pepers in adobosaus

- 1/2 theelepel (2,5 milliliter) zout

- 1/4 theelepel (1,25 milliliter) zwarte peper

- 1 eetlepel (15 milliliter) gehakte verse koriander (voor garnering)

Instructies:

1. Meng in een middelgrote pan de geraspte kaas, slagroom, melk, maizena, chipotle-pepers, zout en zwarte peper.

2. Breng het mengsel op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

3. Zet het vuur laag en laat de fondue 5-10 minuten sudderen, of tot hij gesmolten en glad is.

4. Garneer de fondue met gehakte verse koriander en serveer met je favoriete dippers, zoals broodblokjes, crackers, groenten of fruit.

Geniet ervan!