Hoe ziet Rotton-kaas eruit?

- Textuur :Zacht, papperig of kruimelig

- Kleur: Verkleurd, kan blauwgroene, zwarte of roodachtige gebieden hebben

- Oppervlak :Kan bedekt zijn met schimmel of een slijmerig uiterlijk hebben

Geur:

- Sterke, scherpe, onaangename geur

Smaak:

- Zure, bittere of ranzige smaak

Andere indicatoren:

- Aanwezigheid van insecten of mijten

- Zichtbare schimmelgroei

- Vervaldatum is verstreken