Houd altijd uw verse salsa in de koelkast totdat het laatst mogelijke moment voor het opdienen. Zodra u het trekken uit de koelkast, kan het veilig uit te blijven voor maximaal 2 uur, zegt Magdalena Kendall, een surveillance epidemioloog met de Centers for Disease Control and Prevention. Maar die tijd is alleen van toepassing als de temperatuur van de ruimte - of buitenruimte - is minder dan 90 graden Fahrenheit. Als uw huis is heter dan dat, of als u geniet van uw salsa buiten op een stomende middag, het kan alleen blijven voor een uur op het meest.
Wat kan mis gaan

Omdat de verse salsa bevat geen conserveringsmiddelen, is het de ideale voedingsbodem voor de groei van bacteriën. Koude gerechten, zoals verse salsa, moeten worden bewaard in een koelkast die op 40 V of minder wordt gehouden, op basis van de voedselveiligheid en de Inspectie Dienst van het Amerikaanse ministerie van Landbouw. . Zodra voedsel start gaan boven deze temperatuur, maar de temperatuur gevarenzone bereikt - een temperatuur die optimaal is voor bacteriën om te gedijen in De enige manier om uw voedsel te beschermen is om het onder de 40 F te houden, of om het te verwarmen tot boven 140 F. Salmonella, Shigella en E. coli zijn slechts enkele van de meest voorkomende soorten bacteriën die groeien in kamertemperatuur salsa. Elk van deze bacteriën leiden tot gastro-intestinale klachten, met diarree een toonaangevende symptoom. In ernstige gevallen echter, kan door voedsel overgedragen ziekten fataal zijn, zodat je je arts te zien bij het eerste teken van een probleem.
Holding Tips

Het is duidelijk dat je niet ' t wil op te warmen uw verse salsa om het te krijgen uit de temperatuur gevarenzone, maar u kunt helpen blijven zo koud mogelijk, terwijl je het uit hebt. Plaats een lege keramische of glazen serveerschaal in de vriezer de avond tevoren. Wanneer u klaar bent om de verse salsa buiten gezet bent, giet het in de vrieskou kom. Raak niet in paniek als u vergeet uw kom van tevoren relaxen wel. Giet eenvoudig uw salsa in een kleine kom en plaats deze op een grotere schaal gevuld met ijs. Roer de salsa regelmatig met een schone lepel telkens een constante koele temperatuur in het mengsel te handhaven. Gewoon om aan de veilige kant hoewel, je moet nog steeds vasthouden aan de 01:59 uur tijdslimiet van het houden van salsa, zelfs als je je best doen om het koel te houden.
Andere overwegingen

Aan het einde van uw get-together, kunt u wat extra verse salsa slepende rond in de kom te hebben. Omdat het zat als een dip, kan het zijn vol van kleine voedseldeeltjes dat het dieet van ongewenste bacteriën verder te voeden. Bacteriën uit vuil gebruiksvoorwerpen - van gasten die dip verdubbelen - kan ook toevoegen aan bacteriële besmetting. Eerder dan zetten overgebleven salsa terug in de koelkast, jezelf te beschermen tegen buitenlandse organismen en gooi het eruit.