Opbrengst:. 2 kopjes
Ingrediënten:
2 kopjes suiker
2 kopjes tayberries

Plaats tayberries in een middelgrote steelpan en breng aan een volledige kook op hoog vuur. Als de bessen te warmen, pureer met een aardappelstamper. Laat de bessen om hard te koken voor 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg de suiker toe, en kook tot het mengsel wordt dik en stroperig, ongeveer 5 minuten. Schep de Tayberry mengsel in steriele potten ongeveer 1/4 inch van de top. Seal en laat afkoelen. De potten zal volledig te dichten als ze afkoelen
Low-Sugar Tayberry Jam

Opbrengst:. 2 kopjes
Ingrediënten:
2 kopjes tayberries
1/3 cup kristalsuiker
1 eetl. plus 1 theelepel. Splenda

Combineer de tayberries, suiker en Splenda op middelhoog vuur. Breng aan de kook. Roer voortdurend tot de tayberries en suiker geworden dik en stroperig. Schep in steriele potten en laat afkoelen. De potten zal bezegelen tijdens het koelproces. Omdat dit recept maakt gebruik van een suikervervanger, de storing moet worden bevroren of gekoeld. De jam zal voor ongeveer 2 weken bewaren in de koelkast
Tayberry en Peer Jam

Opbrengst:. 3 pinten
Ingrediënten:
2 kopjes gehakt en gepelde peren
2 kopjes tayberries
6 kopjes suiker
2 eetl. citroensap
2 theel. fijn geraspte sinaasappelschil
3 oz. vloeibaar fruit pectine

Combineer peren, tayberries en suiker. Breng aan de kook, onder voortdurend roeren. Tijdens het koken, roer in pectine, en terug te keren naar een volledige kook. Kook voor een extra minuut. Onder voortdurend roeren. Haal van het vuur. Skim schuim, en dan voorzichtig schep het mengsel in steriele pint potten ongeveer 3/4 vol. De potten worden verwerkt voor 10 minuten in een kokend-waterbad, of eenvoudig aanbrengen deksels. De potten moeten dichten als ze afkoelen
Tayberry en Apple Jam

Opbrengst:. 3 pinten
Ingrediënten:
2 kopjes gehakte en geschilde appels
2 kopjes tayberries
6 kopjes suiker
2 eetl. citroensap
3 oz. vloeibaar fruit pectine
4 oz. water

Combineer appels, tayberries, citroensap, water en suiker. Kook op matig vuur gedurende ongeveer 15 minuten. Suiker en pectine Aan het mengsel en koken gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren. Pollepel mengsel in potten. Bevestig deksels, en laat afkoelen. Als de potten niet verzegelen, zet ze in een warm-waterbad gedurende 10 minuten en laat afkoelen.