Hoe te Ketchup Zorg Van Tomatenpuree (7 stappen)

Als u opraken van ketchup en kan niet naar de winkel te krijgen, kunt u uw eigen thuis met behulp van gemeenschappelijke pantry nietjes te maken. U hoeft geen verse tomaten of zelfs een blikje gebroken of in blokjes gesneden tomaten nodig, waardoor dit een ideale recept voor een kok nieuwe zelfgemaakte specerijen. Een 6-ounce pot van tomatenpuree zal een smaakvolle en goedkope ketchup te maken. U kunt de ketchup zoeten naar smaak als het suddert, wat resulteert in een ofwel een zeer zoete of zeer pittig ketchup.
Wat je
6-ounce kan tomatenpuree
1 kopje water
Medium Need steelpan
Houten lepel of garde
1/3 kopje witte suiker (plus meer naar smaak)
2 eetl. melasse
Appelciderazijn
Meten kopjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt of 1 tl. knoflookpoeder
1/2 theelepel. zout
Gedroogde kruiden en specerijen zoals kaneel, piment, gedroogde oregano, paprika
instructies

1. Combineer de tomatenpuree en water in een pan op laag vuur. Roer of klop de pasta in het water totdat het gebroken en gemengd in. Er mag geen sprake zijn van brokken van pasta.
   

2. Voeg de suiker en melasse aan de tomatenpuree water. Roer tot de suiker op te lossen. U kunt minder suiker of meer als je wilt gebruiken. Proef het mengsel voor het toevoegen van meer.
   

3. Giet de appelazijn, een tablepoon in een tijd, tot het mengsel heeft de tanginess u wilt.
   

4. Voeg de knoflook, zout en 1/4 theelepel elk van de kruiden naar keuze.
   

5. Zet het vuur middelhoog en breng het mengsel aan de kook. Laat het koken, sudderen, ongeveer een uur. Roer om zo vaak om aanbranden te voorkomen en om de ingrediënten op te nemen. Na ongeveer een uur, moet het mengsel dik als ketchup zijn.
   

6. Proef de ketchup en voeg meer azijn, zout of suiker als dat nodig is. Laat het afkoelen, gebruik dan zoals je normaal zou doen.
   

7. Bewaar ongebruikte ketchup in een strak gedekt container in de koelkast voor maximaal een maand na het maken ervan.