Hoe om te koken met Piment (5 stappen)

In tegenstelling tot wat je zou kunnen geloven, piment is niet een verzameling van kruiden gemengd in een pot. Real piment, ook wel "piment" of "pimienta" in sommige landen, is van een Jamaicaanse plant, en heeft een verscheidenheid aan toepassingen in de keuken.
Instructies

1. Get real piment . Het kruid komt ofwel gemalen of in kleine erwt-sized ballen. De hele piment zaden te houden langer en een vollere smaak in soepen en andere recepten.
   

2. Grind piment voor recepten waar u wilt een consistente smaak en niet een explosie van smaak. De smaak van piment is beschreven als een mix van kaneel, nootmuskaat en kruidnagel, met een beetje peper gegooid. Slijpen piment maakt zijn bijdrage aan een gerecht subtieler.
   

3. Overweeg het gebruik van Jamaicaanse jerk smaakmaker voor een andere piment smaak. Deze verpakte kruiden zijn sterk afhankelijk van piment. Sommige zijn al in vloeibare vorm voor een eenvoudige marinade of een aanvulling op een broodje.
   

4. Mix piment met peperkorrels aan zijn peperige smaak te verbeteren. Hele piment zaden en hele peperkorrels kunnen samen worden gemalen, accentueren de complementaire smaken van beide.
   

5. Gebruik piment in authentieke Jamaicaanse recepten. Een rijst-en-erwten gerecht is slechts een voorbeeld van hoe de Jamaicaanse koks gebruiken piment om voedsel een grote smaak te geven. Een andere populaire gebruik van piment is om het vlees of andere vulling van de gevulde broodjes populair in veel Jamaicaanse winkels aan te vullen.