Wat is een goede Dry rub voor bar-b-q?

Ingrediënten:

- 1/4 kop donkerbruine suiker

- 1/4 kopje paprikapoeder

- 2 eetlepels zeezout

- 2 eetlepels zwarte peper

- 2 theelepels knoflookpoeder

- 2 theelepels uienpoeder

- 2 theelepels chilipoeder

- 2 theelepels droge mosterd

- 2 theelepels gedroogde tijm

- 2 theelepels gedroogde oregano

Instructies:

1. Meng alle ingrediënten in een grote kom.

2. Meng goed totdat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.

3. Wrijf het mengsel over het hele oppervlak van het vlees naar keuze, zoals ribben, kip, varkensschouder of borststuk.

4. Zet het vlees minimaal 30 minuten of een hele nacht in de koelkast, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.

5. Kook uw vlees volgens uw favoriete methode, zoals grillen, roken of bakken.

Deze veelzijdige droge rub biedt een uitgebalanceerde mix van zoetheid, rokerigheid en een lichte kick. Voel je vrij om de verhoudingen van de kruiden aan te passen aan je smaakvoorkeuren. Je kunt ook experimenteren met het toevoegen van andere kruiden, zoals rozemarijn, basilicum of salie, om de rub naar wens aan te passen.