Zijn droge melkpoeder en vloeistof hetzelfde?

Melkpoeder en vloeibare melk zijn niet hetzelfde. Melkpoeder wordt gemaakt door het water uit vloeibare melk te verwijderen, wat resulteert in een geconcentreerde vorm van melk die doorgaans in poeder- of korrelvorm wordt verkocht. Wanneer gereconstitueerd met water kan droge melkpoeder bij veel toepassingen worden gebruikt als vervanging voor vloeibare melk, zoals koken en bakken. Door de verwijdering van water kunnen sommige van de voedingsstoffen die aanwezig zijn in vloeibare melk echter verloren gaan of verminderd worden in droge melkpoeder, en kan deze een andere smaak en textuur hebben dan vloeibare melk.