Welk voedsel is refind?

Geraffineerd voedsel heeft een bewerking ondergaan waarbij sommige of alle natuurlijke componenten zijn verwijderd. Dit omvat vaak het verwijderen van zemelen, kiemen, vitaminen, mineralen en vezels, waardoor alleen het zetmeelrijke endosperm overblijft. Geraffineerde voedingsmiddelen bevatten doorgaans meer calorieën en minder voedingsstoffen dan ongeraffineerde voedingsmiddelen. Voorbeelden van geraffineerd voedsel zijn witte bloem, witte rijst, pasta en suiker.