Hoe maak je je marshmallow-fondant minder plakkerig?

1. Voeg maïzena toe :Voordat u de fondant gaat kneden, bestuif uw handen en een schoon werkblad licht met maizena. Maïszetmeel werkt als een antikleefmiddel en voorkomt dat de fondant aan oppervlakken blijft plakken.

2. Goed mengen :Zorg ervoor dat de heemstpluisjes en de poedersuiker goed gemengd zijn. Te weinig mengen kan ertoe leiden dat gebieden te vochtig en daardoor plakkerig worden.

3. Kneden :Kneed de fondant grondig totdat deze glad en elastisch wordt. Grondig kneden helpt het vocht gelijkmatig te verdelen en vermindert de plakkerigheid.

4. Suiker-pluisverhouding :Gebruik de juiste hoeveelheid poedersuiker voor marshmallowpluisjes. Te veel pluisjes kunnen resulteren in een plakkerige fondant, terwijl onvoldoende suiker de fondant te zacht kan maken.

5. Glycerineaanpassing :Als de fondant te plakkerig aanvoelt, kun je nog een klein beetje poedersuiker toevoegen. Pas op dat je niet te veel toevoegt, want overmatige suiker kan de fondant uitdrogen.

6. Chillen :Plaats de fondant een paar minuten in de koelkast. Door het koelen wordt de fondant steviger, waardoor deze minder plakkerig en beter hanteerbaar wordt.

7. Gebruik handschoenen :Draag schone, poedervrije handschoenen tijdens het kneden en werken met de fondant.

8. Vermijd water :Vermijd het toevoegen van water of een andere vloeistof aan de fondant. Water kan de plakkerigheid vergroten.