Waar komt fondant vandaan?

Fondant komt uit Frankrijk, waar het bekend staat als "fondant". Het is een soort suikerglazuur gemaakt van suiker, water en glucose gecombineerd met een bindmiddel, zoals tragacanthgom of gelatine. Het woord "fondant" komt van het Franse woord "fondre", wat "smelten" betekent, verwijzend naar de manier waarop de suiker en het water samensmelten bij verhitting. Fondant wordt vaak gebruikt om taarten en gebak te bedekken en kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan vormen en decoraties te creëren.