Sommige geknald granen, zoals popcorn, pop of rookwolk bij blootstelling aan hete lucht. Als het vocht in de kernel verwarmt en begint te stomen het dwingt de buitenste schil te barsten, wat resulteert in geknald of gepofte kernels. Unlike popcorn, waarbij een harde buitenschaal dat vocht in de kernel afdicht, maakt u rijstkorrels geen vocht opgeslagen in zich doordat de buitenmantel is verwijderd. Dit betekent dat het gooien van een handvol gedroogde rijst in de popcorn popper en transformeren tot heerlijke gepofte rijst zal niet werken. Gepofte rijst verkocht in de winkel is gemaakt door onderwerpen aan intense druk en dan plotseling loslaten van de druk. - Maar dat is geen optie thuis
voorbereiden Rice

Gedroogde rijst niet klaar voor popping direct uit de zak, maar door er vocht in de kern en waarbij de buitenkant van de kernel te drogen schept de juiste voorwaarden popping. Dit betekent dat het koken van de rijst totdat deze plakkerig en te laten drogen. Het verspreiden van de gekookte rijst uit op een beklede bakplaat en drogen op laag vuur in de oven tot de buitenste randen zijn scherp krijgt de rijst klaar voor popping. Anders, drogen gekookte rijst in een dehydrator, gebruikt of deze aan de lucht drogen effectieve manieren om de rijst te drogen. Verwijder de rijst wanneer alleen de buitenste laag is droog en voelt knapperige aan.
Let's Get knallen

Frituren de gekookte en gedroogde rijst in hete olie werkt vergelijkbaar met het proces van popping maïs. Wanneer de vochtige midden van de kernel verwarmt en zorgt voor stoom, de harde buitenschaal uitbarstingen, het creëren van popped of gepofte rijst. Aftappen van de gepofte rijst op keukenpapier het verwijderen van de olie laat je met licht, knapperige gepofte rijst te eten als granen of toe te voegen aan desserts. Beregening de gepofte rijst pitten met kruiden, zoals knoflook of ui poeder of een scheutje gekruid zout, voordat het afkoelt verandert het in een krokant traktatie voor snacken. Begin met de olie op matig vuur en aan te passen als dat nodig is. Als de rijst te snel bruin wordt, zet het vuur. Uw rijst moet goudbruin in ongeveer een minuut.
Let's Make Cake

Terwijl u in de stemming bent voor het maken van zelfgemaakte gepofte rijst, probeer je hand op het maken van rijstwafels kan uw moeite waard zijn. Zoals het maken van gepofte rijst, deze knapperige traktaties beginnen met gekookte rijst. In dit geval, kook de rijst totdat deze plakkerig en verspreiden een 1/4-inch laag op perkament papier of een ander zuiver oppervlak. Snijd de rijstwafels in rondes met een koekje cutter. Laat de rijstwafels drogen tot vrij van vocht. Bak ze in neutrale plantaardige olie verhit tot 300 graden Fahrenheit. Flip de taarten heen en weer tijdens het koken nog bruining zorgen. Rijstwafels duurt ongeveer een minuut om te koken in de hete olie.