Hoe kook je verse sperziebonen met aardappelen?

Hier is een recept voor het koken van verse sperziebonen met aardappelen:

Ingrediënten:

- 1 pond verse sperziebonen, bijgesneden

- 1 pond kleine rode aardappelen, in vieren

- 3 eetlepels olijfolie

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- 1/4 kop gehakte verse peterselieblaadjes (optioneel)

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 230 graden Celsius.

2. Doe de sperziebonen en aardappelen met de olijfolie, het zout en de peper in een grote kom.

3. Verdeel de groenten in een enkele laag op een bakplaat.

4. Braad in de voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten, of tot de aardappelen gaar zijn en de sperziebonen heldergroen en knapperig mals.

5. Bestrooi indien gewenst met gehakte peterselie voordat je het serveert.

6. Serveer onmiddellijk. Geniet van je heerlijke geroosterde sperziebonen en aardappelen!