Als aardappelen een paarse ring hebben, zijn ze dan veilig om te eten?

* Als de paarse ring wordt veroorzaakt door een blauwe plek, de aardappel is veilig om te eten. De blauwe plekken zijn eenvoudigweg het gevolg van beschadiging van de aardappel en hebben geen invloed op de voedingswaarde of veiligheid van de aardappel.

* Als de paarse ring wordt veroorzaakt door een ziekte genaamd bacteriële ringrot, de aardappel is niet veilig om te eten.** Bacteriële ringrot is een ernstige ziekte die ervoor kan zorgen dat de aardappel van binnenuit gaat rotten. De bacteriën die de ziekte veroorzaken, kunnen ook voedselvergiftiging veroorzaken.

Als u niet zeker weet of de paarse ring in een aardappel wordt veroorzaakt door een blauwe plek of bacteriële ringrot, kunt u het beste voorzichtig zijn en de aardappel weggooien.