Wat doen aardappelen voor je lichaam?

Aardappelen zijn een geweldige bron van:

* Kalium:een mineraal dat helpt bij het reguleren van de bloeddruk en de vochtbalans

* Vitamine C:een antioxidant die cellen helpt beschermen tegen schade

* Vezels:een voedingsstof die de spijsvertering helpt reguleren en je een vol gevoel geeft

* Foliumzuur:een B-vitamine die belangrijk is voor de vorming van rode bloedcellen en de DNA-synthese

Aardappelen kunnen ook een bron zijn van andere voedingsstoffen, zoals:

* Vitamine B6:een vitamine die betrokken is bij verschillende lichaamsfuncties, waaronder het energiemetabolisme, de vorming van rode bloedcellen en de ontwikkeling van de hersenen

* Magnesium:een mineraal dat betrokken is bij verschillende lichaamsfuncties, waaronder de energieproductie, spiercontractie en de gezondheid van de botten

* Fosfor:een mineraal dat belangrijk is voor de gezondheid van de botten, de energieproductie en de spiercontractie

Gezondheidsvoordelen van aardappelen:

1. Helpen de bloeddruk onder controle te houden:Aardappelen bevatten kalium, een mineraal dat helpt de bloeddruk te verlagen.

2. Verminder het risico op hartziekten:Aardappelen bevatten voedingsvezels, die de bloeddruk en het cholesterol helpen verlagen en de insulinegevoeligheid verbeteren, wat allemaal het risico op hartziekten kan verminderen.

3. Lager risico op een beroerte:De vezels en vitamine C in aardappelen kunnen het risico op een beroerte helpen verlagen.

4. Verbeter de spijsvertering:Aardappelen zijn een goede bron van voedingsvezels, die kunnen helpen het spijsverteringsstelsel in beweging te houden en constipatie te voorkomen.

5. Beschermen tegen bepaalde soorten kanker:De vitamine C en vezels in aardappelen kunnen helpen beschermen tegen bepaalde soorten kanker, zoals maag- en darmkanker.

6. Bevorder een gezond gewichtsbeheer:Aardappelen bevatten relatief weinig calorieën en vet en veel vezels, waardoor u zich vol en tevreden kunt voelen en kunt helpen bij het bereiken van gewichtsbeheersingsdoelen.

Manieren om van aardappelen te genieten

Aardappelen kunnen op verschillende manieren worden gegeten, waaronder:

* Gebakken

* Gepureerd

* Geroosterd

* Gebakken

* Gekookt

* Gestoomd

*Toegevoegd aan soepen, stoofschotels en salades

Probeer bij het bereiden van aardappelen de schil zoveel mogelijk aan te laten, want hier zitten veel van de voedingsstoffen.