Vruchtensap voegt een zoete twist aan uw basis tuin salade. Het kan hier ook een pittige twist als je sap van citrusvruchten te gebruiken. Uw dressing kan een beetje dun, maar het zal smaakvol zijn. De meest voorkomende vruchtensap in een salade dressing is citroensap, maar je kunt de dingen door elkaar halen door het gebruik van kalk, appel, granaatappel of ananas. Sweet vruchtensappen hebben de neiging om goed te werken met pittige of zoute salades die een zoete twist nodig; zoete vruchten sap op een zoete salade kan te suikerhoudende te genieten. Pittige vruchtensappen werken aan zowel pittig en zoete salades. Beide soorten sap werk alleen of als combinatie met licht op smaak kruiden, zoals peterselie.
Azijn

Azijn is bijna net zo vaak in salades als olie. Het heeft een pittige smaak die helpt wakker uw smaakpapillen. U kunt gewone azijn met kruiden of u kunt doorgewinterde azijn alleen gebruiken om de dressing te maken. Regular keukenazijn, zoals appel cider of rode wijnazijn, gaat met verschillende extracten. Doorgewinterde azijn heeft al kruiden en specerijen toegevoegd en wordt meestal gezoet, dus het heeft geen wijziging nodig om een ​​lekkere salade dressing geworden. Azijn dressings koppelen goed met alles, van pittig tot zoet salades. Vinegar heeft een consistentie als water, zodat de dressing een beetje vloeibaar zijn. Het heeft ook een krachtige smaak, dus je hoeft niet te veel te gebruiken.
Mosterd

afgezwakte mosterd of mosterd gemengd met een dunnere zoals wit wijnazijn, kan uw salade een verfijnde smaak te geven zonder het gebruik van olie. Elke vorm van mosterd zal doen, maar de liefhebber-proeven van de mosterd de liefhebber-proeven van de dressing. Mosterd werkt goed met de meeste soorten salades. Het combineert ook goed met veel kruiden en ingrediënten, zoals knoflook en honing. Het kan worden gemaakt om een ​​dikke consistentie, vergelijkbaar met olie, zodat het blijft op de salade in plaats van af druipt.
Sauces

General sauzen, meest opmerkelijke soja saus en Worcestershire sauce, kan gewoon worden gebruikt of afgezwakt tot een olievrije slasaus met een gecompliceerde smaak te creëren. De waterige dressings koppelen goed met zoete of pittige salades. Echter, zoute salades neiging overweldigd te zijn wanneer gecombineerd met een soja of Worcestershire saus, die zowel zout zijn. Andere sauzen kunt u het water naar beneden om te zetten in een salade dressing omvatten mierikswortelsaus, tomatensaus en Alfredo saus. Mierikswortel werkt het beste om een ​​pittige kick toe te voegen aan een gewone salade. Tomatensaus heeft een licht zoete smaak die goed werkt met-tuin op basis van salades. Alfredo saus geeft een romige touch en werkt goed samen met kip-gebaseerde salades.