Is Italiaanse saladedressing een homogeen mengsel?

Een heterogeen mengsel is een mengsel waarin de componenten niet gelijkmatig door het mengsel zijn verdeeld. Met andere woorden, het mengsel is niet uniform van samenstelling. Italiaanse saladedressing is een heterogeen mengsel omdat de olie, azijn en kruiden niet gelijkmatig door de dressing zijn verdeeld. De olie en azijn zijn niet-mengbare vloeistoffen, wat betekent dat ze niet met elkaar vermengen. De kruiden zijn vaste deeltjes die in de vloeistof zweven. Als je de dressing schudt, zullen de olie, azijn en kruiden tijdelijk met elkaar vermengen, maar uiteindelijk weer scheiden.