Welke salade te serveren bij stoofvlees?

1. Rucolasalade met geschaafde Parmezaanse kaas:

- Meng verse rucola met een lichte vinaigrettedressing, geschaafde Parmezaanse kaas en een scheutje citroensap.

- De peperige rucola en pittige citroen vormen een aanvulling op de rijke rundvleesstoofpot.

2. Spinazie-aardbeiensalade:

- Combineer babyspinazie, gesneden aardbeien, verkruimelde geitenkaas en geroosterde amandelen.

- Besprenkel met een zoete en pittige balsamicovinaigrettedressing.

- De zoetheid van de aardbeien brengt de hartige stoofpot in evenwicht.

3. Salade van boerenkool en geroosterde zoete aardappel:

- Rooster zoete aardappelblokjes met olijfolie, zout en peper.

- Meng geroosterde zoete aardappelen met gehakte boerenkool, gedroogde veenbessen en verkruimelde fetakaas.

- Besprenkel met een pittige honing-mosterddressing.

- De geroosterde zoete aardappelen geven een warme en aardse smaak aan de salade.

4. Salade met quinoa en zwarte bonen:

- Kook quinoa en meng het met zwarte bonen, gehakte rode paprika, maïs en gehakte koriander.

- Voeg een pittige dressing toe, gemaakt met olijfolie, limoensap en chilipoeder.

- De quinoa en zwarte bonen zorgen voor een stevige en smaakvolle basis voor de salade.

5. Spruitjes- en appelsalade:

- Rooster spruitjes met olijfolie, zout en peper.

- Combineer geroosterde spruitjes met gesneden appels, walnoten en verkruimelde blauwe kaas.

- Besprenkel met een esdoorn Dijon-vinaigrettedressing.

- De zoetheid van de appels en de pittige blauwe kaas complementeren de rundvleesstoofpot.