Hoe maak je azijnzuurazijn?

1. Een basisvloeistof: Dit kan appelcider, wijn, bier of een andere suikerachtige vloeistof zijn.

2. Een bron van azijnzuurbacteriën: Dit kan een commerciële azijnstartcultuur zijn of een kleine hoeveelheid ongepasteuriseerde azijn.

3. Een container: Dit kan een glazen pot, een keramische pot of zelfs een houten vat zijn.

4. Een kaasdoek of papieren handdoek: Dit wordt gebruikt om de container af te dekken en lucht te laten circuleren.

5. geduld: Het kost tijd voordat de bacteriën de suikers in de basisvloeistof omzetten in azijnzuur.

Dit zijn de stappen om azijnzuurazijn te maken :

1. Combineer de basisvloeistof en de bron van azijnzuurbacteriën in een schone container.

2. Bedek de container met kaasdoek of keukenpapier en zet deze vast met een rubberen band.

3. Roer het mengsel goed door.

4. Plaats de container op een warme plaats (tussen 68 en 86 graden Fahrenheit) en niet in direct zonlicht.

5. Roer het mengsel dagelijks door.

6. Na ongeveer 2 tot 3 weken is de azijn klaar. Het zal een zure smaak en geur hebben.

7. Zeef de azijn door een kaasdoek of een koffiefilter in een schone container.

8. Gooi de vaste stoffen weg.

9. Bewaar de azijn op een koele, donkere plaats.

Azijnzuurazijn kan worden gebruikt als saladedressing, als marinade voor vlees en groenten of als reinigingsmiddel.