Zit er MSG in sojasaus?

Uitleg:

Sojasaus is een veelgebruikt kruiderij- en kookingrediënt dat is gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Het bevat meestal zout, sojabonen, water en tarwe. Sommige merken sojasaus bevatten ook mononatriumglutamaat (MSG), een smaakversterker.

MSG is een verbinding die wordt gemaakt door glutaminezuur, een aminozuur dat van nature in veel voedingsmiddelen voorkomt, en natrium te combineren. MSG wordt in veel bewerkte voedingsmiddelen gebruikt om de smaak te versterken en smakelijker te maken.

Hoewel sommige merken sojasaus MSG bevatten, zijn er ook veel merken die dat niet doen. Als u zich zorgen maakt over de consumptie van MSG, kunt u de ingrediëntenlijst op de sojasausfles controleren om te zien of deze wordt vermeld.

Hier zijn enkele tips om MSG in uw dieet te vermijden:

- Controleer de ingrediëntenlijst van voedingsmiddelen om te zien of MSG wordt vermeld.

- Vermijd voedingsmiddelen die als 'hartig' of 'gekruid' zijn geëtiketteerd, aangezien deze MSG kunnen bevatten.

- MSG wordt soms verborgen onder de namen 'natuurlijke smaakstoffen' of 'kruiden'.

- Als u gevoelig bent voor MSG, wilt u misschien voedingsmiddelen vermijden die zijn gemaakt met gehydrolyseerd plantaardig eiwit (HVP) of gistextract, omdat deze MSG kunnen bevatten.