Hoe maak je pastasaus?

Om een ​​basistomatenpureesaus te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

* 2 eetlepels olijfolie

* 1 kleine ui, gehakt

*2 teentjes knoflook, fijngehakt

* 1 blik (28 ons) geplette tomaten

* 2 eetlepels tomatenpuree

* Zout en peper naar smaak

* 1/4 theelepel gedroogde oregano (optioneel)

Instructies:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan of pot op middelhoog vuur.

2. Voeg de gesnipperde ui toe en kook tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.

3. Voeg de gehakte knoflook toe en kook nog 1 minuut, tot het geurig is.

4. Roer de geplette tomaten, tomatenpuree, zout, peper en gedroogde oregano erdoor (indien gebruikt).

5. Breng de saus aan de kook, zet het vuur lager en laat 15-20 minuten sudderen, af en toe roeren.

6. Proef de saus en pas de smaak naar wens aan.

7. Serveer de pastasaus warm over je favoriete pasta.

Tips:

* Om een ​​gladdere saus te maken, kunt u een staafmixer gebruiken om de saus te pureren tot deze de gewenste consistentie heeft bereikt.

*Als je geen staafmixer hebt, kun je de saus ook in een blender of keukenmachine doen en in batches pureren.

* Voor een dikkere saus laat u deze langer sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.

*Je kunt ook andere groenten aan de saus toevoegen, zoals gehakte wortelen, selderij of paprika.

* Om een ​​pittigere saus te maken, kun je naar smaak wat rode pepervlokken of cayennepeper toevoegen.

*Je kunt ook wat gekookt rundergehakt, Italiaanse worst of ander vlees aan de saus toevoegen.