Popcorn wordt verondersteld oorspronkelijk afkomstig te zijn uit Amerika. Archeologen hebben 4000-jaar-oude oren van maïskorrels in New Mexico en de 1000-jaar-oude kernels in Peru, dat nog steeds in staat om te worden geknald werden gevonden.
Hoe het werkt

Volgens de Popcorn raad, water is verantwoordelijk voor pop popcorn's. Kernels moet 13,5 procent tot 14 procent vocht bevatten om goed te knallen, wat gebeurt er wanneer warmte zorgt ervoor dat het water in de kernel uit te breiden, wenden tot stoom en blazen het zetmeel in de kernel, uiteindelijk barst de harde schil.

Problemen

Popcorn niet goed pop als de korrels verliezen hun vocht. Leaving kernels uit onverharde voor een warme dag kan het watergehalte door een procentpunt te verminderen, zegt de Popcorn Board.
Juiste opslag

Popcorn kernels moeten worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking op een koele plaats, zoals een kast. Hiermee wordt voorkomen dat een verlies van vocht.
Effecten van Invriezen

Terwijl het bevriezen is vaak een goede manier om andere voedingsmiddelen, de allerbelangrijkste watergehalte van popcorn kernels behouden het een goede kandidaat voor opslag in de vriezer. De droge omgeving van een vriezer is waarschijnlijk uitdrogen van de kernels, waardoor ze minder kans om pop.