Hoe te Droog Fruit

Fruits worden bewaard door het verwijderen van al het vocht. Drogen vrucht is een van de meest gebruikte natuurlijke methoden om de kwaliteit en de smaak van het fruit behouden gedurende een lange tijd. Het is gemakkelijk om de verschillende benaderingen te volgen om te drogen en bewaren verschillende soorten fruit.
Wat je nodig hebt
Abrikozen, appels, kersen, perziken, bananen, ananas
Zeef
IJskoud water
Papieren handdoeken
Gepoederde pectine
Sugar
Honey
Citroensap
Ascorbinezuur
Vitamine C tabletten
Screen
Net doek
Cheese doek
Open mond pot
Papieren zakken
Air strakke plastic zakken of container
Bereid de Fruit

1. Kies stukjes fruit dat rijp en ongerepte zijn . Was het fruit grondig. Verwijder de pitten en snijd in gelijke maten. Hapklare stukken worden aanbevolen.
   

2. Steam fruit zoals abrikozen en appels voor 3 tot 4 minuten of op te schorten ze in een zeef in kokend water om de kleur te behouden. Onmiddellijk over te dragen aan koud water ijs gedurende één minuut. Verwijder en droog met een papieren handdoek.
   

3. Maak een oplossing van een kopje water en een doos in poedervorm pectine. Breng het aan de kook en voeg 1/2 kopje suiker en een kopje koud water. Laat de suiker op te lossen en te verwijderen. Dompel fruit, zoals kersen, perziken en bessen in het mengsel gedurende 5 minuten. Droog met een papieren handdoek.
   

4. Combineer 1 kopje suiker en 3 kopjes water. Kook en voeg 1 kopje honing. Meng goed om een ​​duik te maken voor fruit zoals ananas, perziken en bananen. Breng de vrucht na 5 minuten. Als variatie, meng 1 kopje lauw water, ananassap en 2 eetlepels. volhard citroensap aan de dompeloplossing maken.
   

5. Bereid een universele fruit dip door het combineren van 2 eetlepels. ascorbinezuur of fijn gemalen vitamine C tabletten in 2 kopjes water. Dip gewenst fruit voor een paar minuten.
   Droog de Fruit
   

   1. Leg het fruit op een scherm en plaats het buiten in het zonlicht 4 tot 5 dagen in een rij. Bedek het scherm met een netto doek om vogels te voorkomen dat het plukken van de vruchten. Breng het fruit binnen 's nachts dauw opeenhoping te vermijden. Draai het fruit tweemaal tijdens het proces.
      

   2. Droog de vruchten in de oven als de temperatuur buiten hoger is dan 100 graden F. Plaats een kaas doek over de racks. Houd de ovendeur openen door een metalen spatel in de deuropening. Pre-warmte tot 145 graden. Zet de oven en leg het fruit binnen. Wacht 4 tot 12 uur voor het fruit aan volledig droog.
      

   3. Plaats de gedroogde vruchten in een grote, open mond pot en deksel op de pan met een net. Laat de pot zitten voor 2 weken in een warme en droge plaats. Roer een of twee keer per 3 dagen. Dit verwijdert volledig geen verborgen vocht in het fruit en maakt het rimpelige en droog.
      

   4. Plaats het gedroogde fruit in een papieren zak en bewaar in een duidelijke luchtdichte plastic zak of container. Bewaar in een koele, vochtige-vrij gebied.