Chayote variëren in grootte en uitstraling. Die gevonden in de Verenigde Staten zijn meestal lichtgroen van kleur met gladde, licht gerimpeld uitziende huid en zijn ongeveer de grootte van een avocado. Sommige chayote kan worden bedekt met stekels die kunnen worden verwijderd met zachte schrobben. Bij de aanschaf van hen om te consumeren rauw, op zoek naar kleine chayotes dat zwaar voor hun grootte zijn. Hoe harder het vlees, hoe beter de smaak. Selecteer chayote die zijn zeer stevig, zodat hun knapperige textuur geeft een crunch aan het gerecht u zich voorbereiden. Store chayotes bij kamertemperatuur gedurende twee weken en in de koelkast gedurende vier tot zes weken.
Chayote Snacks

Raw chayote maakt een grote snack op zijn eigen, geserveerd met specerijen of gemengd met kruiden. Snijd chayote in de helft zoals je zou een avocado en verwijder het zaad. Het zaad kan worden gegeten en heeft een aangename, nootachtige smaak wanneer gekookt. Cube, slice of julienne de chayote. Serveer het alleen of met boter of room. Verlevendigen de smaak door gooien met limoensap, en voeg een vleugje cayennepeper om het een pittige kick. Coat met zoete kruiden, zoals suiker of bruine suiker, en snack op deze dessert-stijl.
Chayote Salade

De milde smaak en knapperige textuur van chayote complement salades . Dun plakje of kubus chayote toevoegen aan salades tuin. Julienne chayote toevoegen aan koolsalade voor extra smaak en crunch. Verander een komkommer-dille vinaigrette salade door het opnemen of het vervangen van de komkommers met chayote. Omdat chayotes hebben hints van zoetheid, ga je gang en voeg ze toe aan verse fruitsalades.
Een woord van voorzichtigheid

Terwijl kleinere chayotes neiging om zachte huid die kunnen worden hebben verbruikt, wat de voorkeur aan deze eerst te verwijderen. Chayote huid wordt eenvoudig verwijderd met een dunschiller of mesje, maar dit brengt een kleverige sap dat huidirritatie en gevoelloosheid kan veroorzaken. Draag rubberen handschoenen bij het schillen chayote blootstelling aan het sap te voorkomen. Spoel de chayote grondig onder stromend water om het overtollige sap te verwijderen. De irritatie en gevoelloosheid veroorzaakt door chayote sap heeft geen blijvende gevolgen, maar kan onaangenaam zijn.