Veel mensen gewoon niet zien punt in weg te gooien zo veel perfect lekker eten, zodat ze de bodem zullen eten direct samen met de rest van de asperges. Als u op deze lijst, maar u vindt de bodems ongemakkelijk vezelig, gewoon een paar voorzorgsmaatregelen om de toppen en bodems in evenwicht. U kunt elke stengel in het midden buigen en laat ze op natuurlijke wijze te breken, of lijn ze en snijd ze met een mes waar ze houtachtig. Dan kook de bodems voor vijf of 10 minuten voordat je kookt de toppen. U kunt ook loslaten van de buitenste laag van de bodem met een dunschiller om een ​​aantal van de draderigheid elimineren, voordat je ze koken.
De Bottoms als smaakstof

Als u niet geïnteresseerd bent in het eten van de asperges bodems, maar je wilt om ze te gebruiken, maken ze een ideale smaakstoffen voor soepen. U kunt ze gebruiken samen met wortelen, uien, selderij, knoflook, broccoli en kruiden om een ​​zelfgemaakte groentebouillon creëren. U kunt ook snijd de asperges bodems tot crème van asperges soep te maken. Net snijd ze in kleinere, 1/4-inch stukken en laat ze in bouillon of water tot ze gaar zijn en pureer ze, samen met de andere ingrediënten.
Asperges Kooktechnieken

Als u ervoor kiest om de bodems van de asperges stengels te verwijderen en gewoon eten de toppen, zijn er een handvol van de manieren om ze te koken dat smakelijke resultaten zal opleveren. Kook of stoom asperges gedurende 3 tot 5 minuten en voeg dan de boter of de saus van uw keuze om een ​​onvergetelijke bijgerecht maken. Roosteren van de asperges in een hete, 450 graden Fahrenheit oven of grillen ze op middelhoog vuur creëert bruinen dat veel smaak toevoegt. U kunt ook eten uw asperges rauw in salades, als je niet wilt koken. Verwijder de bodems van deze voorbereiding, en scheren strips uit de rest van de stengel met een dunschiller, zodat ze niet te vezelig.
Selectie en opslag

Look voor asperges die parmantig op zoek tips die strak zijn gesloten en bodems die stevig aanvoelt en recht zijn heeft. Als een deel van de stengel lijkt slap of futloos, laat het in de winkel en ga naar een ander stel. Probeer uw asperges zo snel mogelijk te eten, maar als je moet ze opslaan wikkel de hele stengels in een vochtige papieren handdoek en leg ze in een geperforeerde plastic zak in de koelkast. Als u afgebroken de bodems, staan ​​de toppen in een glas water alsof ze bloemen en zet ze in de koelkast. Bedek de uiteinden losjes af met een plastic zak om het water te verdampen te voorkomen.