Gesneden paprika's moeten zo snel mogelijk worden gekoeld om de versheid te behouden. Peppers die zijn gesneden en weggelaten zijn vatbaar voor bacteriën en het gevaar van bederven. Doe de gesneden paprika's in een plastic opslagcontainer of afsluitbare plastic zak, en in de koelkast voor maximaal een week.
Store Fresh voor later gebruik

Flash bevriezing gesneden bell paprika kan houden meeste van versheid en voedingsstoffen intact. Bevroren paprika's zal niet zo scherp zijn, maar werken goed voor later gebruik in gerechten zoals roerbakgerechten, waar de paprika's wordt gekookt. Spread gesneden paprika op een pan en bevriezen. Nadat de paprika's zijn bevroren, in een diepvries-safe tas of container en op te slaan. Met behulp van diepvries-veilige producten zal paprika's uit vriesbrand beschermen. Bevroren paprika zal blijven voor negen maanden.