Hoe komen sugar snaps aan hun naam?

De naam "suikererwten" komt van het feit dat de peul van de erwt niet de harde draad of vezeligheid langs de zijkant van de naad heeft die bij de meeste erwtenvariëteiten wordt aangetroffen.

In tegenstelling tot snijbonen moet dit draadje in tuinerwtenpeulen worden verwijderd voordat u de erwten aan soep of salade toevoegt, anders wordt het voedsel vezelig.

Als je de erwt met je handen in tweeën kunt ‘knappen’ zonder dat er harde snaren in de weg zitten, is de erwt een ‘knap’ erwt.

Het ‘suiker’-gedeelte van de naam komt van de zoete smaak van de eetbare peul.

Sugar snaps worden doorgaans rauw gegeten en zijn een populair ingrediënt in salades, wokgerechten en andere gerechten.