Hoe te Sour Cream & maken; Azijn Komkommers (7 stappen)

Veel Europese landen hebben een traditie van dressing komkommers met zure room, suiker en azijn. Dit maakt een heerlijke taart en zoete bijgerecht of smaak dat veel maaltijden aanvult. Bijna identieke recepten afkomstig uit landen als ongelijksoortige als Litouwen, Polen, Tsjechië, Zweden, Denemarken en Ierland. Plaatsvervanger yoghurt voor de zure room en je uit te breiden uw bereik naar Griekenland, de Middellandse Zee en India en aanverwante keukens. Er is geen reden waarom je kunt dit eenvoudig en heerlijke combinatie niet toe te voegen aan je eigen culinaire repertoire.
Wat je nodig hebt
1 eetl. suiker
1 kop zure room
2 eetl. azijn
1 teentje knoflook, geperst (optioneel)
1 eetl. verse dille, fijngehakt (optioneel)
1 Engels komkommer
1 & # XBD; tl. salt
& # XBD; geschilde ui
Medium glazen of plastic kom
Mandoline of zeer scherp mes
Vork (optioneel)
Slacentrifuge
instructies

1. Combineer suiker, zure room en azijn in een kom. Knoflook toevoegen of dille als u gebruik maakt van een of beide. Laat dressing zitten terwijl je voor te bereiden de groenten.
   

2. Gebruik een vork om mooie plakjes komkommer te maken. Sleep de punten van de tanden in de lengte langs de zijkanten van de komkommer. Je hoeft niet heel diep gaan. (Zie foto met Stap 4.)
   

3. Gebruik mandoline snijmachine of mes komkommer snijden in zeer dunne plakjes. Maak plakjes zo dun mogelijk -. 16/01 van een inch, indien mogelijk
   

4. Toss plakjes komkommer grondig met zout en plaats in vergiet. Plaats vergiet in de gootsteen of kom te vangen aftappen vloeistof. Laat uitlekken gedurende 20 minuten.
   

5. Snij ui in zeer dunne plakjes. Ui toevoegen aan dressing en grondig te combineren.
   

6. Spoel plakjes komkommer grondig. Giet deze zo goed mogelijk. Een salade spinner werkt goed voor deze stap. Voeg uitgelekt komkommers aan dressing en meng goed.
   

7. Chill twee uur en dienen als bijgerecht of genieten met vis, vlees of andere salades.