Hoe om te koken Kool gebakken met Bacon in Tin Foil

Kool en spek zijn een match made in heaven, of op zijn minst in het diepe zuiden. Hartige bacon perfecte aanvulling op de scherpe frisheid van groene kool. Roosteren ze samen in een cocon van goed gesloten aluminiumfolie kunnen zowel smaak profielen om volledig te ontwikkelen zonder het draaien van de kool in de papperig puinhoop die kokend het kan produceren. Serveer deze sappige bijgerecht met geroosterde vis, kip of biefstuk voor een eenvoudige en smaakvolle maaltijd met zeer weinig inspanning.
Wat je
mes Colander
Chef's Kitchen
scharen, optioneel
Need Skillet
Tang
Papieren handdoeken
aluminiumfolie
Pastry brush, optionele
Zout, optionele
Pepper
Specerijen, optionele
gebruiksaanwijzing

1. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit.
   

2. Spoel en afvoer van de kool. Snijd het uiteinde steel en snijd de kool in 4-6 lengte wiggen, afhankelijk van hoeveel porties je nodig hebt en hoe groot je wilt elke portie zijn.
   

3. Cut bacon strips in de helft kruiselings met mes of keuken schaar een chef-kok. Gebruik zo veel of zo weinig als je wilt, maar om de volle smaak u minstens één hele plakje spek nodig voor elke wig van kool te krijgen. Leg de spekblokjes in een koude pan en zet het vuur tot medium. Bak de bacon, draaien het af en toe met een tang, totdat het net begint te knapperig te krijgen. Dit moet ongeveer 5 minuten of zo. Verwijder het spek om een ​​dubbele dikte van keukenpapier uitlekken.
   

4. Scheur aluminiumfolie platen groot genoeg om elke kool wig te dekken. Bestrijk de folie met een beetje van de hete spek drippings aan de kool wiggen blijven kleven.
   

5. Plaats een kool wig in het midden van elk stuk folie. Kruid de wiggen met zout en peper. Kruiden toevoegen zoals gedroogde mosterd, citroensap en Worcestershire sauce, als je wilt. Plaats baconstroken bovenop de kool wiggen. Schep een beetje druppelen over de wiggen tegen vocht en smaak toe te voegen.
   

6. Vouw de zijkanten van de aluminiumfolie omhoog over de kool wiggen en spek en sluit ze stevig. Bak de folie pakketten voor 20 tot 30 minuten of tot de kool gaar is en het draaien van zacht.