Hoe te Carrots Cook

Bright-gekleurde wortelen worden vaker gebruikt als een zoet accent, maar ze kunnen de goddelijke op hun eigen als goed, in het bijzonder indien vergezeld van een bittere of samentrekkende bijgerecht
Things You ' ll nodig
Wortelen
instructies

1. Peel wortelen en snijd de uiteinden.
   

2. Snijd wortelen in dobbelstenen, staafjes, schijfjes of een dramatischer presentatie diagonale segmenten. Gebruik 1- of 2-inch brokken van wortel in stoofschotels en braises.
   

3. Cook geraspte wortelen voor een interessant accent.
   

4. Kook gesneden wortelen 3 minuten (afhankelijk van de grootte van de gesneden stukken), of tot fris maar zacht.
   

5. Steam gesneden wortelen voor 2 minuten, weer afhankelijk van de grootte. Je wilt niet dat uw wortelen papperig.
   

6. Roast wortelen, samen met andere wortelgroenten, zoals raapjes, pastinaak, knolselderij, aardappelen en rutabagas, om hun smaak te intensiveren. Toss 2-inch lengtes met een beetje olijfolie en rooster in een 400 graden oven gedurende 40 tot 60 minuten.
   

7. Gebruik een mengsel van gebakken ui, wortel en selderij als basis voor soepen , stoofschotels en plantaardige sauzen. (Als u wilt indruk op je vrienden, vertel hen dat de Franse oproep dit smakelijke mix "Mirepoix.")
   

8. Het paar wortelen met gember om hun zoetheid te accentueren, maar ook een beetje pit. (Zie de Verwante eHow "Make Ginger-geglaceerde worteltjes.")
   

9. Probeer een Midden-Oosten manier met wortelen en match ze met olijfolie, komijn, een beetje cayennepeper en gehakte kruiden zoals koriander, munt en peterselie.