Hoe te Creamed Onions Zorg

Creamed uien is een klassiek vakantieseizoen bijgerecht. Het is rijk, romig comfort food met een licht zoete smaak dat het vlees voorgerechten aanvult. Deze parel ui voorbereiding is niet bijzonder moeilijk te maken; echter, moet je redelijk actief betrokken tijdens het koken, vooral bij het maken van de roomsaus. Verwacht ongeveer 20 minuten van prep en kooktijd ongeveer 1 1/4 uur.
Wat je nodig hebt
2 potten
Colander
Ovenschaal
Koken olie
Zout en peper
Bouillon
Spatel
ongezouten boter
Grote koekenpan
Flour
Klop
Cream
Specerijen
Koken de Uien

1. Verwarm de oven voor op 375 graden Fahrenheit.
   

2. Breng een pan water aan de kook op hoog vuur en te dumpen in verse, ongeschilde zilveruitjes. Kook ze gedurende 1 minuut; laat ze uitlekken en snel overbrengen in een grote pan ijswater om het kookproces te stoppen.
   

3. Laat de uien in een vergiet en pel ze. De huiden moet gemakkelijk af te komen zodra de uien worden geblancheerd.
   

4. Doe de zilveruitjes in een ovenschaal. Besprenkel koolzaad, olijf of andere bakolie over hen en meng. Strooi op een paar snufjes van tafel of zeezout en wat vers gemalen zwarte peper naar smaak
   

5. Verdeel de uien in een enkele laag in de ovenschaal.; ze op een middelste rek in de oven. Rooster de uien voor ongeveer 45 tot 60 minuten, tot ze zacht en begint bruine een bit in spots. Roer ze elke 10 minuten of zo te bevorderen zelfs koken en te voorkomen verbrand bodems.
   

6. Voeg ongeveer 1/3 kop verminderd natrium rundvlees, kip of groentebouillon per £ 2 van zilveruitjes in de braadslee. Blus de schotel door schrapen up elke gebakken-on bruin stukjes met een spatel. Breng het terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.
   Maken van de roomsaus
   

   1. Smelt 1 eetlepel ongezouten boter per £ 2 van zilveruitjes op middelhoog vuur in een grote koekenpan. Begin ongeveer 20 minuten voordat de uien af ​​te roosteren.
      

   2. Strooi 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden per eetlepel boter langzaam in de pan, onder voortdurend kloppen voor ongeveer een minuut totdat er geen klontjes aanwezig zijn.
      

   3. Giet 1 1/2 kopjes kamertemperatuur slagroom langzaam in de koekenpan, nog steeds kloppend het mengsel tot al het vocht is opgenomen. Breng het aan de kook; zet het vuur tot medium-laag sudderen.
      

   4. Voeg zout en peper naar smaak toe. Inclusief andere gewenste smaakmakers, zoals een laurier, tijm, salie en nootmuskaat. U kunt ook basilicum toe te voegen of geef de afgeroomd uien een beetje kick met een lichte toepassing van uw favoriete pikante peper poeder.
      

   5. Verminder de roomsaus tot een dikke, jus-achtige consistentie, roeren Vaak. Het moet eindigen ongeveer dezelfde tijd als de parel uien. Als het klaar is, giet de saus in de ovenschaal met de uien en meng goed. Boven de schotel met wat verse kruiden of een coating van panko broodkruimels.