Hoe muntblaadjes verwerken?

1. Oogst de muntblaadjes. Munt kan het beste 's ochtends worden geoogst, wanneer de essentiële oliën op hun hoogtepunt zijn. Snijd de bladeren net boven de basis van de plant af.

2. Was de muntblaadjes. Spoel de muntblaadjes grondig af in koud water om vuil en vuil te verwijderen.

3. Droog de muntblaadjes. Dep de muntblaadjes voorzichtig droog met een schone theedoek.

4. Strip de muntblaadjes van de stengels. Houd een bosje muntblaadjes in de ene hand en gebruik je andere hand om de blaadjes van de stengels te halen. Gooi de stengels weg.

5. Hak de muntblaadjes. Snijd de muntblaadjes fijn met een scherp mes.

6. Bewaar de muntblaadjes. Bewaar de gehakte muntblaadjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal 2 weken. Je kunt muntblaadjes ook maximaal 6 maanden invriezen.

Tips voor het verwerken van muntblaadjes

* Om de smaak van de muntblaadjes te behouden, mag u ze niet wassen totdat u klaar bent om ze te gebruiken.

* Als u in een recept verse muntblaadjes gebruikt, voeg deze dan aan het einde van het koken toe, zodat ze hun smaak niet verliezen.

* Muntblaadjes kunnen worden gebruikt in een verscheidenheid aan gerechten, waaronder salades, soepen, stoofschotels en desserts.

Hier zijn enkele aanvullende ideeën voor het gebruik van muntblaadjes:

* Voeg muntblaadjes toe aan je favoriete ijsthee of limonade.

* Gebruik muntblaadjes om muntsaus te maken voor lamsvlees of kip.

* Voeg muntblaadjes toe aan een fruitsalade.

* Strooi muntblaadjes over yoghurt of ijs.

* Maak met munt doordrenkte eenvoudige siroop voor gebruik in cocktails of mocktails.