Hoe heet de witte groente die knapperig is als een aardappel en die je rauw kunt eten?

De witte groente die knapperig is als een aardappel en rauw gegeten kan worden is een jicama. Jicama is een knolgewas dat afkomstig is uit Mexico en Midden-Amerika. Het heeft een milde, zoete smaak en wordt vaak gebruikt in salades, slaws en wokgerechten. Jicama kan ook rauw gegeten worden als tussendoortje.