Kun je ziek worden van het eten van beschimmeld brood?

Ja, het eten van beschimmeld brood kan je ziek maken. Schimmels zijn schimmels die op organisch materiaal groeien en giftige stoffen kunnen produceren die mycotoxinen worden genoemd. Mycotoxinen kunnen verschillende gezondheidsproblemen veroorzaken, waaronder spijsverteringsproblemen, braken, diarree en hoofdpijn. In sommige gevallen kunnen mycotoxinen zelfs dodelijk zijn.

Hoewel de meeste schimmels niet schadelijk zijn, kunnen sommige gevaarlijke mycotoxinen produceren. Aspergillus, Penicillium en Fusarium zijn drie veel voorkomende schimmelsoorten die mycotoxinen kunnen produceren. Deze schimmels zijn te vinden op brood, granen, noten en zaden.

Als u schimmel op brood ziet, kunt u dit het beste weggooien. Het eten van beschimmeld brood kan je ziek maken, en het is het risico niet waard.

Hier zijn enkele tips om beschimmeld brood te voorkomen:

* Bewaar brood op een koele, droge plaats.

* Bewaar het brood goed verpakt in plasticfolie of aluminiumfolie.

*Als u schimmel op brood ziet, gooi dit dan onmiddellijk weg.

* Eet geen brood waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken.