Hoe zet je vaste stoffen uit glucosestroop om in siroop?

- Vaste maïssiroop

- Water

- Een pan

- Een lepel of spatel

Instructies:

1) Meet de gewenste hoeveelheid vaste stoffen van de glucosestroop en water af. De algemene verhouding is 1 deel vaste glucosestroop op 2 delen water. Pas de verhouding aan volgens de gewenste siroopconsistentie.

2) Giet het water in een pan en breng het op middelhoog vuur aan de kook.

3) Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en klop je geleidelijk de vaste stoffen van de glucosestroop erdoor. Roer totdat de vaste stoffen van de glucosestroop volledig zijn opgelost en het mengsel glad is.

4) Haal de pan van het vuur en laat de glucosestroop volledig afkoelen voordat je hem gebruikt.

Opmerking: Je kunt ook smaak- of kleurstoffen aan de glucosestroop toevoegen voordat deze volledig is afgekoeld.