Is verrijkt tarwemeel een volkoren graan?

Volle granen zijn granen die de gehele graankorrel bevatten, inclusief de zemelen, de kiem en het endosperm. Verrijkt tarwemeel is gemaakt van geraffineerd tarwemeel, waarvan de zemelen en kiemen zijn verwijderd. Dit proces verwijdert veel van de voedingsstoffen die in volle granen voorkomen, zoals vezels, ijzer en magnesium.

Om deze reden wordt verrijkt tarwemeel niet als volkoren beschouwd.