Haver bieden veel volkoren goedheid als u kiest voor de juiste variëteit. Staal gesneden haver, ook wel havergrutten, nemen tot een uur om te koken, maar bevatten meer vezels dan andere vormen van haver; U kunt de kooktijd verminderen met overnachting weken of door ze te kopen voorgekookt. Dik-cut of ouderwetse havermout, voor muesli of warme granen, meer van de zemelen en kiemen dan behouden quick-koken of instant havermout, en kook in ongeveer 2 minuten in de magnetron.

volkoren Tarwe

Hoewel snelle en instant tarwe granen te worden verwerkt als volle granen, sommige soorten, zoals bulgur, tarwe bessen en kamut tellen niet in aanmerking komen voor de beschrijving. Deze hele granen verschijnen meestal als salades en bijgerechten, maar ze werken even goed voor het ontbijt, met gedroogd fruit en noten. Volgens de Whole Grain Council, een non-profit consument advocacy groep, bulgur telt als een & quot; direct ontbijt, & quot; want het is voorgekookt en wordt eetbare na weken gedurende 15 minuten in heet water, terwijl tarwe bessen en kamut kok in 60 minuten.
Boekweitgrutten

Nutty en taai, boekweit meel verschijnt in blini's en sobanoedels; en boekweit korrels of gries, werken voor een warm ontbijt granen, hetzij geheel, gebarsten of geroosterd, wanneer ze ook heten Kasha. Gries of Kasha koken in 20 tot 30 minuten. Of gebruik een van deze vormen van boekweit voor muesli nadat je ze roosteren in een 225-graden Fahrenheit oven voor ongeveer 60 tot 90 minuten. Boekweit in al zijn vormen biedt u een glutenvrij optie.
Bruine rijst, quinoa en Farro

De meeste supermarkten en reformwinkels dragen volkoren granen in verpakkingen en in hun bulk voedsel secties. Terwijl de Amerikanen eten bruine rijst, quinoa en Farro vaker in salades of bijgerechten dan zij doen als ontbijtgranen, is er geen reden waarom u deze gemeenschappelijke volkoren granen niet kan koken voor het ontbijt. Quinoa duurt ongeveer 15 minuten om te koken, farro 20-30 minuten en bruine rijst ongeveer 30 tot 40 minuten.