Wanneer werd de bevroren yoghurt uitgevonden?

Het concept van bevroren yoghurt gaat terug tot 1919 toen een Bulgaarse microbioloog genaamd Stamen Grigorov de bacterie Lactobacillus bulgaricus ontdekte in yoghurt gemaakt door lokale herders. Deze bacterie was in staat melk te fermenteren tot een product dat op yoghurt leek. Frozen yoghurt werd uiteindelijk in de jaren zeventig ontwikkeld als een gezonder alternatief voor ijs.