Hoe gebruik Egg Rings (5 stappen)

Als je denkt aan een perfect gebakken ei, u waarschijnlijk stel een ei met een helder gele dooier omgeven door een dikke, ondoorzichtige witte. Dit is moeilijk te bereiken in een conventionele pan, omdat de witte spreidt zich uit en wordt dun en transparant als het kookt. De randen hebben ook de neiging om een ​​beetje worden bruin en ontwikkelen van een knapperige textuur. Voor een betere kijken en proeven ei, ei gebruiken ringen, die in een perfecte cirkel de witte bevatten.
Wat je nodig hebt
Egg ringen
Skillet
Butter
Eieren

instructies

1. Bepaal wat voor soort ei ring die u wilt gebruiken. Denk aan hoeveel eieren die je waarschijnlijk bak tegelijk bent. Sommige fabrikanten bieden aangesloten ei ringen, waarmee u op te heffen van de ringen in een keer. Zij kunnen houten handgrepen voorzien, zodat je ze uit de pan kunnen verwijderen zonder het branden van uw vingers. Voor een grote hoeveelheid enkel ei ringen, probeer dan een restaurant aanbod catalogus, die no-nonsense metal ei ringen zal verkopen voor een dollar of twee per stuk.
   

2. Bereid uw koekenpan. Gebruik een zware pan en zorg ervoor dat het is schoon en goed gekruid. Er moet voldoende ruimte is om alle eieren ringen op de bodem past zonder aan te raken of optillen aan de zijkanten van de pan. Zet uw brander om laag en voldoende boter de bodem van de pan langzaam smelten volledig vacht. De hoeveelheid boter varieert volgens de grootte van de pan. Verhit de boter tot ze net borrelen maar niet roken.
   

3. Breng uw ei ringen. Zet ze in de pan en wacht 20 seconden voor hen te warmen. Probeer het tellen tot 30 voor het kraken van de eieren, gewoon om ervoor te zorgen dat de ringen zijn warm genoeg om de buitenste randen van het wit op contact stollen. Houd het vuur laag genoeg op dit punt, zodat de boter niet bruin voordat u klaar bent met het kraken van de eieren.
   

4. Bak de eieren. Crack een ei in elk van de ringen, passen het vuur en laat de eieren bak om de gewenste gaarheid. Als uw familie houdt van "over harde 'eieren, kunt u dit te bereiken door het smelten van een beetje extra boter en giet het op de top van de" over harde "eieren. Voor degenen die liever een gebroken dooier, klauteren het ei lichtjes met een vork voordat gieten in de ring. Verwijder de ringen zorgvuldig bij gedaan, dan til de eieren uit de pan met een spatel.
   

5. Zorg voor je ei ringen. Als je met behulp van ringen met een houten handvat, altijd met de hand wassen. Eieren zijn notoir moeilijk om een ​​keer droog te verwijderen, dus tenzij je ringen zijn gecoat met een non-stick materiaal, lopen een stuk staalwol of andere schurende pad in je vaatwasmachinebestendig ei-ringen voordat u in de vaatwasser.