Hoe lang moet je een dozijn eieren hard koken?

Hier zijn de stappen en het algemene tijdschema voor het hardkoken van een tiental grote eieren:

1. Bereid de eieren :

- Plaats de eieren voorzichtig in een grote pan of pot die diep genoeg is om ze in één laag te houden.

- Bedek de eieren met koud water en zorg ervoor dat ze ongeveer 2,5 cm onder water staan.

2. Breng aan de kook :

- Breng het water op hoog vuur snel aan de kook.

- Zodra het water begint te koken, haalt u de pan onmiddellijk van het vuur.

3. Afkoelen en instellen :

- Dek de pan af en laat hem 15 minuten ongestoord staan.

- Gedurende deze tijd blijft de restwarmte de eieren koken.

4. Overbrengen en afkoelen :

- Doe de eieren na 15 minuten in een kom gevuld met koud water en ijs.

- Laat ze minimaal 5 minuten afkoelen in het ijsbad om het kookproces te stoppen en het pellen makkelijker te maken.

5. Schil en serveer :

- Zodra de eieren volledig zijn afgekoeld, pelt u ze en geniet u ervan.

Houd er rekening mee dat de exacte kooktijd enigszins kan variëren, afhankelijk van de grootte van uw eieren en de hitte-intensiteit van uw kookplaat. Je kunt het beste eerst één ei testen om de ideale kooktijd voor jouw opstelling te bepalen.